I 1800-tallet, da tomaten ikke var en fremtrædende ingrediens, tilføjede man kultjære til ketchup for at give det den røde farve.
Kilde: https://www.nationalgeographic.com/culture/food/the-plate/2014/04/21/how-was-ketchup-invented/?awc=19533_1601218542_686f9fa1889e147ce2ea3e0c521588cd